Lovačke šnicle

Potrebni sastojci:

- 500 gr junećih šnicli od buta

- 3 glavice crnog luka

- 4 čena belog luka

- govedja kocka za supu

- 500 ml vode

- 2 kašike brašna

- so,biber,seckani list celera

Priprema:

U dubljem tiganju/šerpi u kom ćete spremati lovačke šnicle,sipati malo ulja.Šnicle uvaljati malo u brašno,a potom ih kratko propržiti da porumene sa obe strane.Odložiti ih u tanjir sa papirnim ubrusom.U isti taj tiganj/šerpu u kom ste pržili šnicle,stavite crni luk isečen na rebarca da se proprži i dobije lepu boju.U manjoj šerpici sipati oko 500 ml vode i staviti da provri,kad provri izmrviti govedju kocku za supu,sa tim ćete zaliti lovačke šnicle.U proprženi luk dodati 2 kašike brašna,i sipati polovinu govedjeg bujona.Šnicle koje ste propržili vratiti u tiganj/šerpu,i preko njih poredjati beli luk koji ste isekli.Zaliti ostatkom govedjeg bujona,smanjiti temepraturu i kuvati dok šnicle ne omekšaju.S vremena na vreme protresti tiganj/šerpu da se šnicle ne bi zalepile.Pred kraj dodati so,biber i sitno seckane listove celera.Ove lovačke šnicle možete ukoliko želite i malo zapeći u rerni,ali nije neophodno.Kao prilog odlično ide krompir pire.