Pljeskavice od tikvice i sira

 Malo je reći da tikvice obožavam!Tople,hladne,samo ispohovane,ili kao pljesakvice,sa umakom,belim lukom ma koja god da je kombinacija u pitanju ja ne mogu da im odolim.Ovaj recept ima sve što meni treba,tikvice,sir,vlašac mmmm...uživajte!

Potrebni sastojci :

- 300 gr tikvica

- 250 gr svežeg sira (ja sam imala domaći sir,koji je malo tvrdji i bio je odličan za ovo)

- jedno jaje

- 1 kašika vlašca

- 120 gr brašna

- 1 kašičica praška za pecivo

- peršun,so

Priprema :

Oljuštiti i narendati tikvice,posoliti ih i ostaviti desetak minuta da puste vodu.U veću činiju pomešati sve ostale sastojke i na kraju dodati dobro ocedjene tikvice.Sve zajedno lepo promešati.

Zagrejati ulje u tiganju,a smesu za pljeskavice vaditi rukama koje ste prethodno pokvasili vodom,kako se ne bi lepile i mogle lepo oblikovati.Stavljati oblikovane pljeskavice u zagrejano ulje,i pržiti nekoliko minuta sa jedne strane i nekoliko sa druge strane na srednjoj temperaturi.Poželjno je okretati ih s vremena na vreme.Gotove pljeskavice redjati na papirni ubrus da upiju višak masnoće,a potom servirati uz neki dobar sos,na primer tzatziki😉